| Руккола | 100 г |
| Шпинат | 100 г |
| Помидор (томат) | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 10 г |
| Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4576 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 16.6% | 1652 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.9% | 14000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.6% | 2000 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.6% | 2557 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.4 мкг | 900 мкг | 20.2% | 54.9% | 496 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.804 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 68.2% | 398 г |
| Ликопин | 504.51 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 721.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 19.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 22.41 мг | 500 мг | 4.5% | 12.2% | 2231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 20.9% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.157 мкг | 400 мкг | 11.5% | 31.3% | 867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 16.8% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.78 мг | 90 мг | 19.8% | 53.8% | 506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 12.8% | 2107 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 120.8 мкг | 120 мкг | 100.7% | 273.6% | 99 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5378 мг | 20 мг | 2.7% | 7.3% | 3719 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.43 мг | 2500 мг | 14.8% | 40.2% | 675 г |
| Кальций, Ca | 126.86 мг | 1000 мг | 12.7% | 34.5% | 788 г |
| Кремний, Si | 20.431 мг | 30 мг | 68.1% | 185.1% | 147 г |
| Магний, Mg | 35.86 мг | 400 мг | 9% | 24.5% | 1115 г |
| Натрий, Na | 220.55 мг | 1300 мг | 17% | 46.2% | 589 г |
| Сера, S | 46.21 мг | 1000 мг | 4.6% | 12.5% | 2164 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 48.6% | 560 г |
| Хлор, Cl | 13.43 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.6% | 17126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.15 мг | 18 мг | 17.5% | 47.6% | 571 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.7% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 0.51 мкг | 10 мкг | 5.1% | 13.9% | 1961 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2998 мг | 2 мг | 15% | 40.8% | 667 г |
| Медь, Cu | 45.08 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 12.2% | 2218 г |
| Молибден, Mo | 1.216 мкг | 70 мкг | 1.7% | 4.6% | 5757 г |
| Никель, Ni | 0.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.284 мкг | 55 мкг | 2.3% | 6.3% | 4283 г |
| Стронций, Sr | 13.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 42328 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.5782 мг | 12 мг | 4.8% | 13% | 2075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 19.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.176 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат (руккола,шпинат) составляет 36,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».