Мой здоровый рацион

Рецепт Коврижка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коврижка

Мука Ржаная Обдирная [Крупно] 180 г
Овсяные Отруби Быстрого Приготовления [Агро-Альянс] 100 г
Яйцо куриное 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коврижка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.4% 974 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.5% 1217 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 7.7% 562 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.1% 606 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.9% 5096 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 2.5% 1761 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.8% 1139 г
Витамин В4, холин 60.17 мг 500 мг 12% 5.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 5.446 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7345 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 3.8% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8876 г
Витамин Н, биотин 5.035 мкг 50 мкг 10.1% 4.4% 993 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.0154 мг 20 мг 5.1% 2.2% 1970 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.62 мг 2500 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Кальций, Ca 76.15 мг 1000 мг 7.6% 3.3% 1313 г
Кремний, Si 1.846 мг 30 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2708 г
Натрий, Na 61.69 мг 1300 мг 4.7% 2% 2107 г
Сера, S 45.18 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2213 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 4.9% 880 г
Хлор, Cl 76.15 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 2.2% 2018 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
Кобальт, Co 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 13.9% 310 г
Литий, Li 1.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3759 г
Медь, Cu 66.31 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1508 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 3.3% 1300 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Олово, Sn 6.92 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 5.738 мкг 55 мкг 10.4% 4.5% 959 г
Стронций, Sr 119.08 мкг ~
Фтор, F 53.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7452 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.3892 мг 12 мг 3.2% 1.4% 3083 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.315 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Коврижка составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».