Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни Дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни Дюкан

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Овсяная [Сибирская Клетчатка] 20 г
Отруби Овсяные [Компас Здоровья] 20 г
Какао-порошок 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Творог 5% жирности (Запекание) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 50 г
Горький Шоколад 75% [Бабаевский] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни Дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.4% 623 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.4% 441 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.8% 1659 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 4.5% 1020 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.7% 807 г
Витамин В4, холин 88.51 мг 500 мг 17.7% 8.1% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 8.984 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4452 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 6.7% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 3.1% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6881 г
Витамин Н, биотин 8.353 мкг 50 мкг 16.7% 7.7% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0488 мг 20 мг 10.2% 4.7% 976 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.02 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1689 г
Кальций, Ca 76.9 мг 1000 мг 7.7% 3.5% 1300 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1712 г
Натрий, Na 64.31 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2021 г
Сера, S 96.04 мг 1000 мг 9.6% 4.4% 1041 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 7.9% 580 г
Хлор, Cl 98.13 мг 2300 мг 4.3% 2% 2344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 4% 1155 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1814 г
Кобальт, Co 3.799 мкг 10 мкг 38% 17.4% 263 г
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 3.4% 1335 г
Медь, Cu 174.8 мкг 1000 мкг 17.5% 8% 572 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 4% 1143 г
Олово, Sn 5.78 мкг ~
Селен, Se 13.838 мкг 55 мкг 25.2% 11.6% 397 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Фтор, F 35.43 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11290 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2326 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.608 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.188 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Брауни Дюкан составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».