| Свинина | 795 г |
| Говядина, шейная часть | 400 г |
| Лук репчатый | 168 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 15.3% | 400 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.6% | 636 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 10.4% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 63.57 мг | 500 мг | 12.7% | 7.8% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 6.8% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 10.5% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.405 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.211 мкг | 3 мкг | 40.4% | 24.7% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.211 мг | 15 мг | 14.7% | 9% | 678 г |
| Витамин Н, биотин | 1.138 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0778 мг | 20 мг | 25.4% | 15.5% | 394 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.6 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.2% | 849 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5464 г |
| Кремний, Si | 0.616 мг | 30 мг | 2.1% | 1.3% | 4870 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2044 г |
| Натрий, Na | 795.29 мг | 1300 мг | 61.2% | 37.4% | 163 г |
| Сера, S | 78.95 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.8% | 1267 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 12.3% | 494 г |
| Хлор, Cl | 1161.89 мг | 2300 мг | 50.5% | 30.8% | 198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 3.2% | 1905 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.958 мкг | 10 мкг | 29.6% | 18.1% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.0482 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4149 г |
| Медь, Cu | 103.97 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Молибден, Mo | 5.508 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.8% | 1271 г |
| Никель, Ni | 2.894 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.408 мкг | 55 мкг | 28% | 17.1% | 357 г |
| Фтор, F | 22.31 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17929 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.9% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 2.9616 мг | 12 мг | 24.7% | 15.1% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.385 г | от 4.7 до 16.8 г | 72% | 44% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.781 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.172 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.854 г | min 16.8 г | 11% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.781 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.374 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина-говядина составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».