Мой здоровый рацион

Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска

Треска (Запекание) 588 г
Сок лимонный 19 г
Вода 100 г
Лимон (Запекание) 90 г
Приправа для тыквенного пирога 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 27.1% 559 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.7% 9333 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.8% 19909 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5.3% 2827 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1.4% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17241 г
бета Криптоксантин 0.994 мкг ~
Ликопин 0.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.8% 3103 г
Витамин В4, холин 53.39 мг 500 мг 10.7% 16.2% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 7.6% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 10.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 7.415 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 1.334 мкг 3 мкг 44.5% 67.3% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 6.8% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 6.1% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 7.9% 1935 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 8.335 мкг 50 мкг 16.7% 25.3% 600 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5698 мг 20 мг 22.8% 34.5% 438 г
Ниацин 1.806 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.93 мг 2500 мг 12.4% 18.8% 809 г
Кальций, Ca 41.68 мг 1000 мг 4.2% 6.4% 2399 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 1.2% 12552 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 11% 1367 г
Натрий, Na 640.24 мг 1300 мг 49.2% 74.4% 203 г
Сера, S 171.83 мг 1000 мг 17.2% 26% 582 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 36% 420 г
Хлор, Cl 1044.68 мг 2300 мг 45.4% 68.7% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 6.1% 2473 г
Йод, I 53.83 мкг 150 мкг 35.9% 54.3% 279 г
Кобальт, Co 25.084 мкг 10 мкг 250.8% 379.4% 40 г
Литий, Li 1.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.2558 мг 2 мг 12.8% 19.4% 782 г
Медь, Cu 171.55 мкг 1000 мкг 17.2% 26% 583 г
Молибден, Mo 5.359 мкг 70 мкг 7.7% 11.6% 1306 г
Никель, Ni 7.528 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 14.879 мкг 55 мкг 27.1% 41% 370 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 593.92 мкг 4000 мкг 14.8% 22.4% 673 г
Хром, Cr 45.37 мкг 50 мкг 90.7% 137.2% 110 г
Цинк, Zn 0.9145 мг 12 мг 7.6% 11.5% 1312 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.138 г от 0.9 до 3.7 г 15.3% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.025 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.143 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».