| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 35 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 34 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 29 г |
| Вода водопроводная питьевая | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.9 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4% | 1101 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1% | 4308 г |
| Углеводы | 47 г | 219 г | 21.5% | 9.4% | 466 г |
| Углеводы (общие) | 37.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 16% | 274 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4941 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 8.2% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 28.83 мг | 500 мг | 5.8% | 2.5% | 1734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 6.2% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.033 мкг | 400 мкг | 18.5% | 8.1% | 540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин Н, биотин | 1.865 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2681 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1202 мг | 20 мг | 15.6% | 6.8% | 641 г |
| Ниацин | 1.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.8 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.7% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 25.05 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3992 г |
| Кремний, Si | 0.735 мг | 30 мг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Магний, Mg | 33.31 мг | 400 мг | 8.3% | 3.6% | 1201 г |
| Натрий, Na | 441.3 мг | 1300 мг | 33.9% | 14.9% | 295 г |
| Сера, S | 54.74 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 7% | 629 г |
| Хлор, Cl | 677.56 мг | 2300 мг | 29.5% | 12.9% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.273 мг | 18 мг | 12.6% | 5.5% | 792 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.3% | 1311 г |
| Марганец, Mn | 0.7734 мг | 2 мг | 38.7% | 17% | 259 г |
| Медь, Cu | 140.87 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6.2% | 710 г |
| Молибден, Mo | 7.349 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.6% | 953 г |
| Никель, Ni | 2.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.184 мкг | 55 мкг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Титан, Ti | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.01 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9998 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.5895 мг | 12 мг | 13.2% | 5.8% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.313 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.189 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб «Знатный» формовой [Булочно-кондитерский комбинат] Казань (аналог МЗР) составляет 227,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».