| Скумбрия атлантическая | 365.6 г |
| Рассол для засолки рыбы | 575.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11.8% | 1086 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.7% | 1098 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 24333 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2696 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 10% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 25.25 мг | 500 мг | 5.1% | 6.6% | 1980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 8.5% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 20.1% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.496 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 11442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.662 мкг | 3 мкг | 155.4% | 200% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.255 мкг | 10 мкг | 62.6% | 80.6% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 5.3% | 2412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5064 мг | 20 мг | 22.5% | 29% | 444 г |
| Ниацин | 3.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109 мг | 2500 мг | 4.4% | 5.7% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3802 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 6.6% | 1952 г |
| Натрий, Na | 893.48 мг | 1300 мг | 68.7% | 88.4% | 145 г |
| Сера, S | 74.48 мг | 1000 мг | 7.4% | 9.5% | 1343 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 17.8% | 725 г |
| Хлор, Cl | 1383.85 мг | 2300 мг | 60.2% | 77.5% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 5.1% | 2473 г |
| Йод, I | 17.48 мкг | 150 мкг | 11.7% | 15.1% | 858 г |
| Кобальт, Co | 8.1 мкг | 10 мкг | 81% | 104.2% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 3% | 4415 г |
| Медь, Cu | 87.91 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.3% | 1138 г |
| Молибден, Mo | 4.91 мкг | 70 мкг | 7% | 9% | 1426 г |
| Никель, Ni | 2.331 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.134 мкг | 55 мкг | 31.2% | 40.2% | 321 г |
| Фтор, F | 601.98 мкг | 4000 мкг | 15% | 19.3% | 664 г |
| Хром, Cr | 21.37 мкг | 50 мкг | 42.7% | 55% | 234 г |
| Цинк, Zn | 0.2851 мг | 12 мг | 2.4% | 3.1% | 4209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лизин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.96 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 128.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.202 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.632 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.94 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.35 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия солёная домашняя составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».