| Салака | 125 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового,Altero | 6 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 13.2% | 388 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.7% | 438 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.9% | 2616 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.9% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 0.45 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 7.4% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.505 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3808 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.045 мг | 15 мг | 20.3% | 10.4% | 493 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.517 мг | 20 мг | 27.6% | 14.1% | 363 г |
| Ниацин | 1.95 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.3% | 962 г |
| Кальций, Ca | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 3.2% | 1597 г |
| Натрий, Na | 435.66 мг | 1300 мг | 33.5% | 17.1% | 298 г |
| Сера, S | 174.56 мг | 1000 мг | 17.5% | 8.9% | 573 г |
| Фосфор, P | 255.7 мг | 800 мг | 32% | 16.4% | 313 г |
| Хлор, Cl | 736.83 мг | 2300 мг | 32% | 16.4% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 4.8% | 1073 г |
| Йод, I | 57.34 мкг | 150 мкг | 38.2% | 19.5% | 262 г |
| Кобальт, Co | 28.807 мкг | 10 мкг | 288.1% | 147.2% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.2872 мг | 2 мг | 14.4% | 7.4% | 696 г |
| Медь, Cu | 197.9 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 10.1% | 505 г |
| Молибден, Mo | 5.596 мкг | 70 мкг | 8% | 4.1% | 1251 г |
| Никель, Ni | 6.881 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 94828 г |
| Фтор, F | 493.14 мкг | 4000 мкг | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Хром, Cr | 63.07 мкг | 50 мкг | 126.1% | 64.4% | 79 г |
| Цинк, Zn | 1.595 мг | 12 мг | 13.3% | 6.8% | 752 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 1.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.567 г | ~ | |||
| Лизин | 1.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 0.886 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Глицин | 1.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.998 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.317 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.31 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.894 г | min 16.8 г | 17.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.733 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.344 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.344 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака ,запеченная в духовку составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».