Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сметане

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.9% 559 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.1% 918 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5771 мкг 900 мкг 641.2% 532.6% 16 г
Ретинол 5.769 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.8% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 1.622 мг 1.8 мг 90.1% 74.8% 111 г
Витамин В4, холин 161.97 мг 500 мг 32.4% 26.9% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 4.549 мг 5 мг 91% 75.6% 110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.766 мг 2 мг 38.3% 31.8% 261 г
Витамин В9, фолаты 486.286 мкг 400 мкг 121.6% 101% 82 г
Витамин В12, кобаламин 14.15 мкг 3 мкг 471.7% 391.8% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.99 мг 90 мг 21.1% 17.5% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 7.8% 1065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.929 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6173 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8183 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.1807 мг 20 мг 40.9% 34% 244 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.43 мг 2500 мг 7.8% 6.5% 1286 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3196 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2% 4202 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1958 г
Натрий, Na 99.86 мг 1300 мг 7.7% 6.4% 1302 г
Сера, S 143.43 мг 1000 мг 14.3% 11.9% 697 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 22.4% 370 г
Хлор, Cl 14.43 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 6.529 мг 18 мг 36.3% 30.1% 276 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Кобальт, Co 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 6.3% 1321 г
Марганец, Mn 0.2447 мг 2 мг 12.2% 10.1% 817 г
Медь, Cu 631.71 мкг 1000 мкг 63.2% 52.5% 158 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9804 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 49.2 мкг 55 мкг 89.5% 74.3% 112 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 6.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58309 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 2.5714 мг 12 мг 21.4% 17.8% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.195 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.48 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.234 г min 16.8 г 7.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.796 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.27 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сметане составляет 120,4 кКал.

  • Порция = 175 гр (210.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок