| Говядина 1 кат. (Тушение) | 125 г |
| Морковь (Припускание) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10% | 987 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.8% | 918 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 485.6 мкг | 900 мкг | 54% | 53.5% | 185 г |
| бета Каротин | 2.914 мг | 5 мг | 58.3% | 57.7% | 172 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 30.03 мг | 500 мг | 6% | 5.9% | 1665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 5% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.792 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.986 мкг | 3 мкг | 32.9% | 32.6% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5137 г |
| Витамин Н, биотин | 1.531 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3266 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4522 мг | 20 мг | 17.3% | 17.1% | 579 г |
| Ниацин | 2.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.84 мг | 2500 мг | 8.6% | 8.5% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5171 г |
| Кремний, Si | 7.246 мг | 30 мг | 24.2% | 24% | 414 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1868 г |
| Натрий, Na | 30.18 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.3% | 4307 г |
| Сера, S | 105.38 мг | 1000 мг | 10.5% | 10.4% | 949 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 12.2% | 812 г |
| Хлор, Cl | 43.27 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.409 мг | 18 мг | 7.8% | 7.7% | 1278 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 4.432 мкг | 10 мкг | 44.3% | 43.9% | 226 г |
| Литий, Li | 1.457 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 5.7% | 1721 г |
| Медь, Cu | 112.28 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 11.1% | 891 г |
| Молибден, Mo | 9.677 мкг | 70 мкг | 13.8% | 13.7% | 723 г |
| Никель, Ni | 5.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40741 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.99 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5264 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.4% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 1.5719 мг | 12 мг | 13.1% | 13% | 763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.189 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.712 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.815 г | min 16.8 г | 16.8% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».