| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 6000 г |
| Говядина, наружная часть лопатки, стейк | 6000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 17.9% | 374 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 13.9% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.325 мг | 1.8 мг | 18.1% | 12.1% | 554 г |
| Витамин В4, холин | 82.4 мг | 500 мг | 16.5% | 11% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 11.7% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 15.5% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.845 мкг | 3 мкг | 94.8% | 63.4% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 1.6 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.256 мг | 20 мг | 26.3% | 17.6% | 381 г |
| Бетаин | 9.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337 мг | 2500 мг | 13.5% | 9% | 742 г |
| Кальций, Ca | 6.5 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Магний, Mg | 21.5 мг | 400 мг | 5.4% | 3.6% | 1860 г |
| Натрий, Na | 73.5 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.8% | 1769 г |
| Сера, S | 203.15 мг | 1000 мг | 20.3% | 13.6% | 492 г |
| Фосфор, P | 195.5 мг | 800 мг | 24.4% | 16.3% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 6% | 1125 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16000 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% | 33.4% | 200 г |
| Цинк, Zn | 5.03 мг | 12 мг | 41.9% | 28% | 239 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.743 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.646 г | ~ | |||
| Лизин | 1.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.856 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 1.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.89 г | ~ | |||
| Серин | 0.826 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.566 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.522 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.916 г | min 16.8 г | 17.4% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.194 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.156 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».