| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 150 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 67 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Вода | 104 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 8.5% | 784 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.9% | 2333 г |
| Углеводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 6.6% | 1009 г |
| Углеводы (общие) | 30.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 19.2% | 345 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 3995 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.9 мкг | 900 мкг | 13.8% | 9.2% | 726 г |
| альфа Каротин | 5.77 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 12.1% | 551 г |
| бета Криптоксантин | 49.583 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 166.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 45.44 мг | 500 мг | 9.1% | 6% | 1100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.2% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.4% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.192 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.5% | 1888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% | 7.3% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 4% | 1657 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 152.6 мкг | 120 мкг | 127.2% | 84.4% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8899 мг | 20 мг | 4.4% | 2.9% | 2247 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 565.15 мг | 2500 мг | 22.6% | 15% | 442 г |
| Кальций, Ca | 125.18 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.3% | 799 г |
| Кремний, Si | 42.481 мг | 30 мг | 141.6% | 93.9% | 71 г |
| Магний, Mg | 71.11 мг | 400 мг | 17.8% | 11.8% | 563 г |
| Натрий, Na | 39.67 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3277 г |
| Сера, S | 104.3 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.9% | 959 г |
| Фосфор, P | 218.5 мг | 800 мг | 27.3% | 18.1% | 366 г |
| Хлор, Cl | 40.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 278 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.286 мг | 18 мг | 12.7% | 8.4% | 787 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 5.366 мкг | 10 мкг | 53.7% | 35.6% | 186 г |
| Литий, Li | 1.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2202 мг | 2 мг | 61% | 40.5% | 164 г |
| Медь, Cu | 355.25 мкг | 1000 мкг | 35.5% | 23.5% | 281 г |
| Молибден, Mo | 27.4 мкг | 70 мкг | 39.1% | 25.9% | 255 г |
| Никель, Ni | 92.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.22 мкг | 55 мкг | 18.6% | 12.3% | 538 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 100.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7307 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.6365 мг | 12 мг | 13.6% | 9% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.583 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.361 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».