| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 450 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 22.9% | 336 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.6% | 2947 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.1 мкг | 900 мкг | 28.3% | 21.8% | 353 г |
| бета Каротин | 1.531 мг | 5 мг | 30.6% | 23.6% | 327 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 23% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.381 мг | 1.8 мг | 21.2% | 16.3% | 472 г |
| Витамин В4, холин | 80.02 мг | 500 мг | 16% | 12.3% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 16.2% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.927 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.407 мкг | 3 мкг | 13.6% | 10.5% | 737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.33 мг | 90 мг | 4.8% | 3.7% | 2079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7941 мг | 20 мг | 29% | 22.4% | 345 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.49 мг | 2500 мг | 14.8% | 11.4% | 675 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7752 г |
| Кремний, Si | 3.536 мг | 30 мг | 11.8% | 9.1% | 848 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 5.3% | 1440 г |
| Натрий, Na | 34.38 мг | 1300 мг | 2.6% | 2% | 3781 г |
| Сера, S | 232.9 мг | 1000 мг | 23.3% | 18% | 429 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 18% | 429 г |
| Хлор, Cl | 29.26 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 4.8% | 1610 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 2.864 мкг | 10 мкг | 28.6% | 22.1% | 349 г |
| Литий, Li | 0.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3.2% | 2469 г |
| Медь, Cu | 105.52 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.2% | 948 г |
| Молибден, Mo | 4.676 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.2% | 1497 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.952 мкг | 55 мкг | 49% | 37.8% | 204 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37453 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 2.2627 мг | 12 мг | 18.9% | 14.6% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.435 г | ~ | |||
| Валин | 1.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.891 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.808 г | ~ | |||
| Лизин | 1.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.067 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.996 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.89 г | ~ | |||
| Серин | 0.919 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.355 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.574 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».