| Печень говяжья (Жарка) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 60 г |
| Яйцо куриное | 140 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
На мясорубке сделать фарш из сырых ингредиентов. Жарить оладьи на постном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9.2% | 478 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10% | 441 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 2.4% | 1825 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4002 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5161 мкг | 900 мкг | 573.4% | 253.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 5.7% | 775 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.475 мг | 1.8 мг | 81.9% | 36.2% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 534.67 мг | 500 мг | 106.9% | 47.2% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.396 мг | 5 мг | 107.9% | 47.7% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 13% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.003 мкг | 400 мкг | 46% | 20.3% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.675 мкг | 3 мкг | 1489.2% | 657.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.26 мг | 90 мг | 9.2% | 4.1% | 1090 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.399 мкг | 10 мкг | 14% | 6.2% | 715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.619 мг | 15 мг | 30.8% | 13.6% | 325 г |
| Витамин Н, биотин | 77.785 мкг | 50 мкг | 155.6% | 68.7% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8548 мг | 20 мг | 54.3% | 24% | 184 г |
| Ниацин | 6.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.27 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 24.06 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4156 г |
| Кремний, Si | 0.396 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 1.9% | 2367 г |
| Натрий, Na | 82.75 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.8% | 1571 г |
| Сера, S | 235.79 мг | 1000 мг | 23.6% | 10.4% | 424 г |
| Фосфор, P | 279.9 мг | 800 мг | 35% | 15.5% | 286 г |
| Хлор, Cl | 116.4 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.3% | 1976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.567 мг | 18 мг | 30.9% | 13.6% | 323 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 2.9% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 18.071 мкг | 10 мкг | 180.7% | 79.8% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3387 мг | 2 мг | 16.9% | 7.5% | 590 г |
| Медь, Cu | 2865.71 мкг | 1000 мкг | 286.6% | 126.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.307 мкг | 70 мкг | 120.4% | 53.2% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.398 мкг | 55 мкг | 68% | 30% | 147 г |
| Фтор, F | 190.79 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.1% | 2097 г |
| Хром, Cr | 25.23 мкг | 50 мкг | 50.5% | 22.3% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.1789 мг | 12 мг | 34.8% | 15.4% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.177 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.732 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.769 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.956 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 0.759 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.643 г | min 16.8 г | 21.7% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.899 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.7% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».