Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Ванилин Кристаллический [Айдиго] 2 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Вода 9 г
Сахарозаменитель в Таблетках [Great Life] 2 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.8% 444 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.3% 903 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.2% 1795 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 3.2% 1741 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.3% 783 г
Витамин В4, холин 63.44 мг 500 мг 12.7% 7.2% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.495 мкг 400 мкг 6.9% 3.9% 1455 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 18.6% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2276 г
Витамин Н, биотин 7.714 мкг 50 мкг 15.4% 8.8% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4966 мг 20 мг 17.5% 10% 572 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.99 мг 2500 мг 4.8% 2.7% 2101 г
Кальций, Ca 123.96 мг 1000 мг 12.4% 7.1% 807 г
Кремний, Si 0.551 мг 30 мг 1.8% 1% 5445 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Натрий, Na 46.9 мг 1300 мг 3.6% 2% 2772 г
Сера, S 170.98 мг 1000 мг 17.1% 9.7% 585 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 13.1% 433 г
Хлор, Cl 105.3 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.39 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2539 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 2.8% 2055 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 15.2% 374 г
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2299 г
Медь, Cu 67.02 мкг 1000 мкг 6.7% 3.8% 1492 г
Молибден, Mo 7.975 мкг 70 мкг 11.4% 6.5% 878 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Олово, Sn 10.61 мкг ~
Селен, Se 22.987 мкг 55 мкг 41.8% 23.8% 239 г
Стронций, Sr 12.94 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 33.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12045 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2242 г
Цинк, Zn 0.4958 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.845 г от 4.7 до 16.8 г 18% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.829 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.817 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».