| Индейка, грудка, только мясо | 145 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Бурый Рис [Агро-Альянс] | 60 г |
Мясо порезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, слоями выложить ингредиенты в пластиковую миску: сначала мясо (посыпанное солью и специями), затем - лук и так до конца. Плотно закрыть и убрать в холодильник как минимум на 1 час. По истечении времени достать маринованное мясо (лук нам больше не нужен!) и нанизать кусочки на деревянные шампура (можно и на обычные). Духовку поставить на режим “гриль” и разогреть , а сами шпажки с мясом поместить на форму для выпечки так, чтобы оба конца палочек были на бортиках формы. Если такой формы нет, разместите шашлычки на противне. Запекать в духовке 10-15 минут при 180 градусах. Добавить гарнир по вкусу: гречку, бурый/черный/красный рис или любую другую крупу. И обязательно - зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 12% | 567 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.4% | 4667 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 5.8% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 12.9% | 526 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 32.15 мг | 500 мг | 6.4% | 4.4% | 1555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 5.6% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 15.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.902 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8868 мг | 20 мг | 24.4% | 16.6% | 409 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.11 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.2% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6180 г |
| Кремний, Si | 1.557 мг | 30 мг | 5.2% | 3.5% | 1927 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2113 г |
| Натрий, Na | 55.95 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.9% | 2324 г |
| Сера, S | 135.44 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.2% | 738 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 10.3% | 664 г |
| Хлор, Cl | 7.79 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 2.6% | 2612 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 10.6% | 642 г |
| Марганец, Mn | 0.0929 мг | 2 мг | 4.6% | 3.1% | 2153 г |
| Медь, Cu | 68.49 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.6% | 1460 г |
| Никель, Ni | 0.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.339 мкг | 55 мкг | 20.6% | 14% | 485 г |
| Фтор, F | 9.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41408 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.9223 мг | 12 мг | 7.7% | 5.2% | 1301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.742 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 0.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.121 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.155 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из индейки (лерчек) составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».