Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб 1

Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Вода 180 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Семена льна 20 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.6% 835 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4.9% 778 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 6.8% 566 г
Углеводы (общие) 42 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9% 426 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5935 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 7.9% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.6% 2368 г
Витамин В4, холин 34.42 мг 500 мг 6.9% 2.6% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 41.995 мкг 400 мкг 10.5% 4% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.684 мг 15 мг 17.9% 6.9% 559 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 2.229 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 2987 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7485 мг 20 мг 13.7% 5.3% 728 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 9.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.64 мг 2500 мг 7.9% 3% 1259 г
Кальций, Ca 36.88 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2711 г
Кремний, Si 1.711 мг 30 мг 5.7% 2.2% 1753 г
Магний, Mg 77.07 мг 400 мг 19.3% 7.4% 519 г
Натрий, Na 418.51 мг 1300 мг 32.2% 12.3% 311 г
Сера, S 67.37 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1484 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 8.8% 435 г
Хлор, Cl 647.69 мг 2300 мг 28.2% 10.8% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.2 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 38.5 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 3.8% 1000 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 3.3% 1183 г
Марганец, Mn 1.0982 мг 2 мг 54.9% 21.1% 182 г
Медь, Cu 291.5 мкг 1000 мкг 29.2% 11.2% 343 г
Молибден, Mo 7.401 мкг 70 мкг 10.6% 4.1% 946 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 13.621 мкг 55 мкг 24.8% 9.5% 404 г
Титан, Ti 4.71 мкг ~
Фтор, F 57.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6949 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 1.3087 мг 12 мг 10.9% 4.2% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.246 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.393 г от 4.7 до 16.8 г 50.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 28.556 мг ~
Кампестерол 2.406 мг ~
Стигмастерол 0.588 мг ~
бета Ситостерол 4.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.804 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.465 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.236 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 1 составляет 260,8 кКал.

  • Порция = 68 гр (177.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок