Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман домашний

Говядина, шейная часть, только мясо 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Картофель (Тушение) 300 г
Лапша яичная, сухая 175 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.9% 618 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5% 1344 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.1 мкг 900 мкг 20% 13.4% 500 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 14.2% 472 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 47.7 мг 500 мг 9.5% 6.4% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 7.3% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 10.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5073 г
Витамин В12, кобаламин 1.372 мкг 3 мкг 45.7% 30.6% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 5% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6148 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.214 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.969 мг 20 мг 14.8% 9.9% 674 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 33.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.07 мг 2500 мг 15% 10.1% 665 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3469 г
Кремний, Si 15.581 мг 30 мг 51.9% 34.8% 193 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 5% 1361 г
Натрий, Na 741.28 мг 1300 мг 57% 38.2% 175 г
Сера, S 133.16 мг 1000 мг 13.3% 8.9% 751 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 13.1% 513 г
Хлор, Cl 1096.64 мг 2300 мг 47.7% 32% 210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.6 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 44.65 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1061 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 14.5% 463 г
Литий, Li 22.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 7.7% 867 г
Медь, Cu 133.76 мкг 1000 мкг 13.4% 9% 748 г
Молибден, Mo 5.935 мкг 70 мкг 8.5% 5.7% 1179 г
Никель, Ni 2.241 мкг ~
Рубидий, Rb 162.2 мкг ~
Селен, Se 22.674 мкг 55 мкг 41.2% 27.6% 243 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26954 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 4.4% 1538 г
Цинк, Zn 4.2204 мг 12 мг 35.2% 23.6% 284 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 2.341 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.357 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.362 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.159 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.128 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.119 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.119 г ~

Энергетическая ценность Лагман домашний составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 278 гр (414.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».