Мой здоровый рацион

Рецепт Горячий куриный бульон (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горячий куриный бульон (копия)

Вода 2200 г
Сельдерей (Пассерование) 160 г
Чеснок (Пассерование) 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горошек зеленый свежий (Варка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 280 г
Пиво пшеничка 200 г
Голень Куриная [Своя Куриная Фабрика Ферма] 350 г
Крыло целое куриное охлаждённое Своя Для Всей Семьи 257 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий куриный бульон (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.7% 2303 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.2% 3174 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.9% 2674 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 20.6% 642 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.766 мг 5 мг 15.3% 20.2% 653 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.8% 7200 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.4% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.867 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13952 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.5% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2.6% 5051 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8251 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.4585 мг 20 мг 2.3% 3% 4362 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.43 мг 2500 мг 2.3% 3% 4353 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 2% 6510 г
Кремний, Si 2.682 мг 30 мг 8.9% 11.8% 1119 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 2.6% 4914 г
Натрий, Na 11.84 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10980 г
Сера, S 10.27 мг 1000 мг 1% 1.3% 9737 г
Фосфор, P 23.1 мг 800 мг 2.9% 3.8% 3463 г
Хлор, Cl 12.58 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 18283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 0.223 мг 18 мг 1.2% 1.6% 8072 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Кобальт, Co 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 6.2% 2123 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 5.4% 2466 г
Медь, Cu 23.52 мкг 1000 мкг 2.4% 3.2% 4252 г
Молибден, Mo 4.33 мкг 70 мкг 6.2% 8.2% 1617 г
Никель, Ni 4.081 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8449 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 61.35 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6520 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.1407 мг 12 мг 1.2% 1.6% 8529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.07 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.194 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Горячий куриный бульон (копия) составляет 75,7 кКал.

  • Порция = 283 гр (214.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».