| Печень куриная | 450 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12.5% | 697 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.9% | 889 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5867.7 мкг | 900 мкг | 652% | 570.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.849 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.2% | 2809 г |
| бета Криптоксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.562 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 15.3% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.052 мг | 1.8 мг | 58.4% | 51.1% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 99.22 мг | 500 мг | 19.8% | 17.3% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.105 мг | 5 мг | 62.1% | 54.4% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 21.2% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.389 мкг | 400 мкг | 30.3% | 26.5% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.109 мкг | 3 мкг | 270.3% | 236.7% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.01 мг | 90 мг | 17.8% | 15.6% | 562 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.609 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8210 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 8.1% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8897 мг | 20 мг | 34.4% | 30.1% | 290 г |
| Ниацин | 4.935 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.57 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.8% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 33.64 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2973 г |
| Кремний, Si | 1.351 мг | 30 мг | 4.5% | 3.9% | 2221 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2208 г |
| Натрий, Na | 274.36 мг | 1300 мг | 21.1% | 18.5% | 474 г |
| Сера, S | 121.66 мг | 1000 мг | 12.2% | 10.7% | 822 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 17% | 516 г |
| Хлор, Cl | 339.41 мг | 2300 мг | 14.8% | 13% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.86 мг | 18 мг | 49.2% | 43.1% | 203 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 8.87 мкг | 10 мкг | 88.7% | 77.7% | 113 г |
| Литий, Li | 0.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2859 мг | 2 мг | 14.3% | 12.5% | 700 г |
| Медь, Cu | 228.01 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 20% | 439 г |
| Молибден, Mo | 30.432 мкг | 70 мкг | 43.5% | 38.1% | 230 г |
| Никель, Ni | 0.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.005 мкг | 55 мкг | 49.1% | 43% | 204 г |
| Стронций, Sr | 3.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31949 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 9.2% | 954 г |
| Цинк, Zn | 3.4681 мг | 12 мг | 28.9% | 25.3% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.629 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.497 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.975 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.466 г | min 16.8 г | 14.7% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень от мужа составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».