| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
накаливаем сковороду, наливаем на неё масла 17гр печень предварительно нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на разогретую сковороду (обжариваем минут 5 не больше) добавляем соль или соевый соус, перец, лук, морковь и заливаем водой тушим минут 40 и готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 16.4% | 710 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.9% | 1474 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2131.4 мкг | 900 мкг | 236.8% | 275.7% | 42 г |
| Ретинол | 1.727 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 29.7% | 392 г |
| бета Криптоксантин | 0.534 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 11.5% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.102 мг | 1.8 мг | 61.2% | 71.2% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 3 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.266 мг | 5 мг | 65.3% | 76% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 18.7% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.253 мкг | 400 мкг | 31.8% | 37% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.685 мкг | 3 мкг | 556.2% | 647.5% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.09 мг | 90 мг | 7.9% | 9.2% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 8.7% | 1329 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 44.661 мкг | 50 мкг | 89.3% | 104% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.74 мг | 20 мг | 48.7% | 56.7% | 205 г |
| Ниацин | 6.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.91 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.1% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5669 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 5.7% | 2049 г |
| Натрий, Na | 139.4 мг | 1300 мг | 10.7% | 12.5% | 933 г |
| Сера, S | 111.57 мг | 1000 мг | 11.2% | 13% | 896 г |
| Фосфор, P | 199.4 мг | 800 мг | 24.9% | 29% | 401 г |
| Хлор, Cl | 47.74 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.496 мг | 18 мг | 63.9% | 74.4% | 157 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.9% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 7.23 мкг | 10 мкг | 72.3% | 84.2% | 138 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2389 мг | 2 мг | 11.9% | 13.9% | 837 г |
| Медь, Cu | 1691.27 мкг | 1000 мкг | 169.1% | 196.9% | 59 г |
| Молибден, Mo | 45.606 мкг | 70 мкг | 65.2% | 75.9% | 153 г |
| Никель, Ni | 0.334 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.356 мкг | 55 мкг | 53.4% | 62.2% | 187 г |
| Фтор, F | 37.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10753 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 2.335 мг | 12 мг | 19.5% | 22.7% | 514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лизин | 0.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свинины- тушёная составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».