Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка со сливом) 350 г
Яйцо куриное (Варка) 6 С1
Огурец парниковый 450 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.1% 874 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 7.4% 1664 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.6% 1286 г
Витамин В4, холин 71.02 мг 500 мг 14.2% 17.6% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 12.4% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 3.949 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10129 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 38.1% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 7.4% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 5.6% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2.5% 4934 г
Витамин Н, биотин 5.334 мкг 50 мкг 10.7% 13.2% 937 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.0935 мг 20 мг 10.5% 13% 955 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.78 мг 2500 мг 9.6% 11.9% 1038 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4878 г
Кремний, Si 24.208 мг 30 мг 80.7% 99.8% 124 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2370 г
Натрий, Na 38.3 мг 1300 мг 2.9% 3.6% 3394 г
Сера, S 107.57 мг 1000 мг 10.8% 13.3% 930 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 16.1% 768 г
Хлор, Cl 51.27 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 24.25 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 8.4% 1474 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 4.8% 2542 г
Кобальт, Co 5.004 мкг 10 мкг 50% 61.8% 200 г
Литий, Li 12.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 3.8% 3200 г
Медь, Cu 105.83 мкг 1000 мкг 10.6% 13.1% 945 г
Молибден, Mo 4.471 мкг 70 мкг 6.4% 7.9% 1566 г
Никель, Ni 2.042 мкг ~
Олово, Sn 10.79 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 6.35 мкг 55 мкг 11.5% 14.2% 866 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15767 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 10.1% 1214 г
Цинк, Zn 1.1992 мг 12 мг 10% 12.4% 1001 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.638 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».