Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в пальто на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в пальто на сковороде

Лосось атлантический (семга) 500 г
Помидоры Черри [Магнит] 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 70 г
Шпинат 100 г
Соус песто 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 13 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Рыба укладывается на тонкие кольца репчатого лука и листья шпината, сверху (на каждый кусок грамм 150) идет по чайной ложке песто и 2 помидора черри. Каждый такой кусочек заворачиваем в пергамент, а потом в фольгу. Готовим в сковороде под крышкой на среднем огне, 15 - 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в пальто на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 12.5% 580 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11% 659 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 9.4% 768 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 8.1% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.6% 963 г
Витамин В4, холин 31.37 мг 500 мг 6.3% 4.6% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 14.8% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 18.5% 392 г
Витамин В9, фолаты 25.458 мкг 400 мкг 6.4% 4.7% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 1.809 мкг 3 мкг 60.3% 43.8% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 6.1% 1187 г
Витамин D, кальциферол 3.989 мкг 10 мкг 39.9% 29% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.855 мг 15 мг 12.4% 9% 809 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 62.5 мкг 120 мкг 52.1% 37.9% 192 г
Витамин РР, НЭ 5.9002 мг 20 мг 29.5% 21.4% 339 г
Ниацин 3.702 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.98 мг 2500 мг 14.4% 10.5% 696 г
Кальций, Ca 35.53 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2815 г
Кремний, Si 6.208 мг 30 мг 20.7% 15% 483 г
Магний, Mg 28.34 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1411 г
Натрий, Na 41.08 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Сера, S 126.43 мг 1000 мг 12.6% 9.2% 791 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 13.4% 540 г
Хлор, Cl 5.98 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 9% 809 г
Йод, I 32.15 мкг 150 мкг 21.4% 15.6% 467 г
Кобальт, Co 12.425 мкг 10 мкг 124.3% 90.3% 80 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.216 мг 2 мг 10.8% 7.8% 926 г
Медь, Cu 168.29 мкг 1000 мкг 16.8% 12.2% 594 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1926 г
Никель, Ni 4.178 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 22.546 мкг 55 мкг 41% 29.8% 244 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Фтор, F 263.65 мкг 4000 мкг 6.6% 4.8% 1517 г
Хром, Cr 34.31 мкг 50 мкг 68.6% 49.9% 146 г
Цинк, Zn 0.5318 мг 12 мг 4.4% 3.2% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.64 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.13 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.753 г min 16.8 г 16.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.151 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рыба в пальто на сковороде составляет 137,6 кКал.

  • Порция = 208 гр (286.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».