Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

грудка куриная 120 г
Лаваш армянский 40 г
Сметана 15% жирности 10 г
Томатная паста 10 г
Горчица столовая 5 г
Масло Растительное [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.6% 458 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.4% 903 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.6% 1587 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 3.4% 1734 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.1% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.2% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 9.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 6.303 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6346 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.8% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8389 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.9661 мг 20 мг 24.8% 14.3% 403 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.82 мг 2500 мг 11.4% 6.6% 881 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4399 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1647 г
Натрий, Na 107.24 мг 1300 мг 8.2% 4.7% 1212 г
Сера, S 147.17 мг 1000 мг 14.7% 8.5% 679 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 9.4% 613 г
Хлор, Cl 22.78 мг 2300 мг 1% 0.6% 10097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1734 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3472 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 11.9% 485 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3861 г
Медь, Cu 75.91 мкг 1000 мкг 7.6% 4.4% 1317 г
Молибден, Mo 2.457 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2849 г
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 11.047 мкг 55 мкг 20.1% 11.6% 498 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 37.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10588 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1% 6024 г
Цинк, Zn 1.0335 мг 12 мг 8.6% 5% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.03 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.487 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 173 кКал.

  • Порция = 190 гр (328.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».