Мой здоровый рацион

Рецепт капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста с грудкой

Масло подсолнечное 35 г
Морковь, красная (Припускание) 65 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Капуста белокочанная (Припускание) 210 г
Куриное филе, неприготовленное 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.7% 431 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.4% 2258 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6% 909 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.2 мкг 900 мкг 31.5% 17.3% 318 г
бета Каротин 1.719 мг 5 мг 34.4% 18.9% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин В4, холин 36.72 мг 500 мг 7.3% 4% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.912 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2233 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 20.64 мг 90 мг 22.9% 12.6% 436 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.587 мг 15 мг 23.9% 13.1% 418 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12136 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 19.1% 287 г
Дигидрофиллохинон 5.044 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.5668 мг 20 мг 12.8% 7% 779 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 4.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.61 мг 2500 мг 11.4% 6.3% 875 г
Кальций, Ca 39.81 мг 1000 мг 4% 2.2% 2512 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1643 г
Натрий, Na 441.46 мг 1300 мг 34% 18.7% 294 г
Сера, S 31.6 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 7.1% 773 г
Хлор, Cl 423.7 мг 2300 мг 18.4% 10.1% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.5 мкг ~
Бор, B 127.5 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3% 1867 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 18.1% 303 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 5.6% 983 г
Медь, Cu 139.3 мкг 1000 мкг 13.9% 7.6% 718 г
Молибден, Mo 6.462 мкг 70 мкг 9.2% 5.1% 1083 г
Никель, Ni 7.451 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 8.296 мкг 55 мкг 15.1% 8.3% 663 г
Фтор, F 10.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39722 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.6363 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.967 г min 16.8 г 23.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.701 г от 11.2 до 20.6 г 50.9% 28%
18:2 Линолевая (ud) 5.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность капуста с грудкой составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов