Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжик

Яйцо куриное 50 г
Рис белый, крупа рисовая 40 г
Фарш Домашний [Restoria] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.3 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.1% 608 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.4% 258 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1% 3590 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1% 3833 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.1% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 31.98 мг 500 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.2% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.265 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17660 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.7% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.2% 15957 г
Витамин Н, биотин 2.347 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2130 г
Витамин РР, НЭ 0.6367 мг 20 мг 3.2% 1.2% 3141 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 22.45 мг 2500 мг 0.9% 0.3% 11136 г
Кальций, Ca 6.27 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15949 г
Кремний, Si 8.163 мг 30 мг 27.2% 10.1% 368 г
Магний, Mg 5.31 мг 400 мг 1.3% 0.5% 7533 г
Натрий, Na 14.65 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 8874 г
Сера, S 21.71 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4606 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 1.5% 2516 г
Хлор, Cl 17.96 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 12.24 мкг ~
Железо, Fe 0.337 мг 18 мг 1.9% 0.7% 5341 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 4.1% 907 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 2% 1905 г
Медь, Cu 28.88 мкг 1000 мкг 2.9% 1.1% 3463 г
Молибден, Mo 0.89 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7865 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.365 мкг 55 мкг 7.9% 2.9% 1260 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Цинк, Zn 0.2292 мг 12 мг 1.9% 0.7% 5236 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ёжик составляет 269,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».