| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 2000 г |
| Курица, 2 категории (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Огурец маринованный (Пассерование) | 250 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
Огурец 200, рассол 250
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 11.5% | 1583 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.4% | 2154 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.7% | 5000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 15% | 1215 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 15.2% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 18.28 мг | 500 мг | 3.7% | 6.8% | 2735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.4% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 17% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.579 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 11176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 7.1% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 5.1% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 6.2% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 2.275 мкг | 50 мкг | 4.6% | 8.4% | 2198 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 9.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9553 мг | 20 мг | 14.8% | 27.1% | 677 г |
| Ниацин | 1.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.72 мг | 2500 мг | 5.7% | 10.4% | 1764 г |
| Кальций, Ca | 14.07 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7107 г |
| Кремний, Si | 6.27 мг | 30 мг | 20.9% | 38.2% | 478 г |
| Магний, Mg | 10.34 мг | 400 мг | 2.6% | 4.8% | 3868 г |
| Натрий, Na | 102.05 мг | 1300 мг | 7.9% | 14.4% | 1274 г |
| Сера, S | 46.85 мг | 1000 мг | 4.7% | 8.6% | 2134 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 11.3% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 157.41 мг | 2300 мг | 6.8% | 12.4% | 1461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 6.2% | 2908 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 71.3% | 256 г |
| Литий, Li | 8.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0468 мг | 2 мг | 2.3% | 4.2% | 4274 г |
| Медь, Cu | 58.14 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 10.6% | 1720 г |
| Молибден, Mo | 3.484 мкг | 70 мкг | 5% | 9.1% | 2009 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.211 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26066 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.78 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.2% | 8035 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.1% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.5528 мг | 12 мг | 4.6% | 8.4% | 2171 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | min 16.8 г | 6.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».