Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из форели (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из форели (копия)

Форель радужная, разведенная на ферме 340 г
Картофель (Варка без слива) 530 г
Морковь (Варка без слива) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода 2500 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Укроп 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 9.7% 3304 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.8% 4667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.9% 8423 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.9% 6667 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 13.3% 2447 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 12.7% 2542 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 9.7% 3378 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.9% 8571 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 5.8% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 14% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 12.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.377 мкг 400 мкг 0.6% 1.9% 16828 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 46.1% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 6.8% 4762 г
Витамин D, кальциферол 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 50.3% 646 г
Витамин D3, холекальциферол 1.546 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 5.8% 5682 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.8029 мг 20 мг 4% 13% 2491 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.95 мг 2500 мг 5.2% 16.9% 1924 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 3.9% 8696 г
Кремний, Si 4.766 мг 30 мг 15.9% 51.6% 629 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 6.2% 5270 г
Натрий, Na 117.93 мг 1300 мг 9.1% 29.5% 1102 г
Сера, S 26.86 мг 1000 мг 2.7% 8.8% 3723 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 13.3% 2424 г
Хлор, Cl 182.63 мг 2300 мг 7.9% 25.6% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.9 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 14.25 мкг ~
Железо, Fe 0.228 мг 18 мг 1.3% 4.2% 7895 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 20270 г
Кобальт, Co 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 28.6% 1131 г
Литий, Li 7.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 6.2% 5348 г
Медь, Cu 30.26 мкг 1000 мкг 3% 9.7% 3305 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 11% 2917 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 2.356 мкг 55 мкг 4.3% 14% 2334 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 75.18 мкг 4000 мкг 1.9% 6.2% 5321 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 6.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.1244 мг 12 мг 1% 3.2% 9646 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 38.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.448 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели (копия) составляет 30,8 кКал.

  • Порция = 874 гр (269.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок