Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 600 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 16.3% 413 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
бета Криптоксантин 13.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.5% 1224 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 7.2% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 11% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 15.7% 429 г
Витамин В9, фолаты 7.762 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5153 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 19.6% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 2.7% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7282 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17065 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9043 мг 20 мг 29.5% 19.9% 339 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 6.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.91 мг 2500 мг 10.3% 6.9% 973 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2981 г
Кремний, Si 1.669 мг 30 мг 5.6% 3.8% 1797 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1599 г
Натрий, Na 262.33 мг 1300 мг 20.2% 13.6% 496 г
Сера, S 201.53 мг 1000 мг 20.2% 13.6% 496 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 15.7% 428 г
Хлор, Cl 332.32 мг 2300 мг 14.4% 9.7% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 4.9% 1377 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 1.855 мкг 10 мкг 18.6% 12.5% 539 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 3.4% 1982 г
Медь, Cu 130.32 мкг 1000 мкг 13% 8.7% 767 г
Молибден, Mo 1.01 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 6931 г
Никель, Ni 1.253 мкг ~
Рубидий, Rb 155.9 мкг ~
Селен, Se 20.652 мкг 55 мкг 37.5% 25.2% 266 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Цинк, Zn 2.3257 мг 12 мг 19.4% 13.1% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.78 г от 4.7 до 16.8 г 37.9% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.759 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.256 г min 16.8 г 13.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.68 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.632 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 148,6 кКал.

  • Порция = 115 гр (170.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок