Мой здоровый рацион

Рецепт Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тбилиси

Филе куриное в фольге 400 г
Колбаса полукопченая, краковская 200 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 600 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 200 г
Грецкий орех 50 г
Чеснок 50 г
Лук репчатый 150 г
Уксус столовый 9% 10 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.4% 639 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.9% 397 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.6% 3000 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.8% 690 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2179 г
альфа Каротин 4.186 мкг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 4.3% 1089 г
бета Криптоксантин 23.488 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 40.19 мг 500 мг 8% 3.8% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.7% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.4% 643 г
Витамин В9, фолаты 20.679 мкг 400 мкг 5.2% 2.5% 1934 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 2.4% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.478 мг 15 мг 23.2% 10.9% 431 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32468 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 15.1% 312 г
Витамин РР, НЭ 2.8047 мг 20 мг 14% 6.6% 713 г
Ниацин 3.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.44 мг 2500 мг 12.8% 6% 783 г
Кальций, Ca 43.93 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2276 г
Кремний, Si 2.255 мг 30 мг 7.5% 3.5% 1330 г
Магний, Mg 47.77 мг 400 мг 11.9% 5.6% 837 г
Натрий, Na 306.47 мг 1300 мг 23.6% 11.1% 424 г
Сера, S 118.75 мг 1000 мг 11.9% 5.6% 842 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 7.7% 609 г
Хлор, Cl 378.68 мг 2300 мг 16.5% 7.8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 4.1% 1166 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.6% 1794 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 15.7% 301 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 6.8% 696 г
Медь, Cu 173.36 мкг 1000 мкг 17.3% 8.2% 577 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 2.6% 1805 г
Никель, Ni 6.279 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 5.222 мкг 55 мкг 9.5% 4.5% 1053 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 56.59 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7068 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 7.4% 638 г
Цинк, Zn 0.8461 мг 12 мг 7.1% 3.3% 1418 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.419 г от 0.9 до 3.7 г 46.6% 22%
Омега-6 жирные кислоты 4.671 г от 4.7 до 16.8 г 99.4% 46.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.581 мг ~
Стигмастерол 0.349 мг ~
бета Ситостерол 11.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.125 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.092 г min 16.8 г 12.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.23 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 22%
18:2 Линолевая (ud) 4.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.255 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тбилиси составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».