| Баклажан | 450 г |
| Подсолнечное масло | 92 г |
| Шампиньоны | 290 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 16 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 134 г |
| Помидор (томат), парниковый | 320 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 16.5% | 250 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.7% | 1111 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 3.8% | 1074 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 1.9% | 2183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 5.1% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 13.31 мг | 500 мг | 2.7% | 1.1% | 3757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.453 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.8% | 2292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.233 мкг | 3 мкг | 7.8% | 3.2% | 1288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.58 мг | 90 мг | 11.8% | 4.9% | 851 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.39 мг | 15 мг | 49.3% | 20.3% | 203 г |
| Витамин Н, биотин | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 3.8% | 1085 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2124 мг | 20 мг | 16.1% | 6.6% | 623 г |
| Ниацин | 1.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.99 мг | 2500 мг | 13.2% | 5.4% | 760 г |
| Кальций, Ca | 194.72 мг | 1000 мг | 19.5% | 8% | 514 г |
| Кремний, Si | 14.195 мг | 30 мг | 47.3% | 19.5% | 211 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2045 г |
| Натрий, Na | 266.77 мг | 1300 мг | 20.5% | 8.4% | 487 г |
| Сера, S | 63.49 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1575 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 8.7% | 474 г |
| Хлор, Cl | 345.87 мг | 2300 мг | 15% | 6.2% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 476.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 1.5% | 2791 г |
| Йод, I | 6.07 мкг | 150 мкг | 4% | 1.6% | 2471 г |
| Кобальт, Co | 6.047 мкг | 10 мкг | 60.5% | 24.9% | 165 г |
| Литий, Li | 35.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 3.9% | 1048 г |
| Медь, Cu | 233.22 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 9.6% | 429 г |
| Молибден, Mo | 6.829 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4% | 1025 г |
| Никель, Ni | 3.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.62 мкг | 55 мкг | 17.5% | 7.2% | 572 г |
| Стронций, Sr | 5.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Хром, Cr | 5.27 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Цинк, Zn | 1.1524 мг | 12 мг | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.972 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.946 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.356 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.215 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.254 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.414 г | min 16.8 г | 32.2% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 97% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с жар баклажанами грибами и помид составляет 242,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».