Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с жар баклажанами грибами и помид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с жар баклажанами грибами и помид

Баклажан 450 г
Подсолнечное масло 92 г
Шампиньоны 290 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 16 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 134 г
Помидор (томат), парниковый 320 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с жар баклажанами грибами и помид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.7% 1101 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 16.5% 250 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 3.8% 1074 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.9% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.1% 811 г
Витамин В4, холин 13.31 мг 500 мг 2.7% 1.1% 3757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 5.9% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 17.453 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2292 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 3.2% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 4.9% 851 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.39 мг 15 мг 49.3% 20.3% 203 г
Витамин Н, биотин 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 3.8% 1085 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.2124 мг 20 мг 16.1% 6.6% 623 г
Ниацин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.99 мг 2500 мг 13.2% 5.4% 760 г
Кальций, Ca 194.72 мг 1000 мг 19.5% 8% 514 г
Кремний, Si 14.195 мг 30 мг 47.3% 19.5% 211 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 2% 2045 г
Натрий, Na 266.77 мг 1300 мг 20.5% 8.4% 487 г
Сера, S 63.49 мг 1000 мг 6.3% 2.6% 1575 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 8.7% 474 г
Хлор, Cl 345.87 мг 2300 мг 15% 6.2% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 1.5% 2791 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2471 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 24.9% 165 г
Литий, Li 35.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 3.9% 1048 г
Медь, Cu 233.22 мкг 1000 мкг 23.3% 9.6% 429 г
Молибден, Mo 6.829 мкг 70 мкг 9.8% 4% 1025 г
Никель, Ni 3.934 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 9.62 мкг 55 мкг 17.5% 7.2% 572 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Титан, Ti 14.93 мкг ~
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 4.3% 949 г
Цинк, Zn 1.1524 мг 12 мг 9.6% 4% 1041 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.972 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 3.03 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 9.946 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.356 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.414 г min 16.8 г 32.2% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.867 г от 11.2 до 20.6 г 97% 40%
18:2 Линолевая (ud) 9.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с жар баклажанами грибами и помид составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов