Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сливочном соусе

Печень куриная (Тушение) 537 г
Вода 200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.2% 455 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.2% 415 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 1.8% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10119.3 мкг 900 мкг 1124.4% 571.1% 9 г
Ретинол 7.498 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3906 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 12.2% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 1.639 мг 1.8 мг 91.1% 46.3% 110 г
Витамин В4, холин 178.01 мг 500 мг 35.6% 18.1% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.777 мг 2 мг 38.9% 19.8% 257 г
Витамин В9, фолаты 204.016 мкг 400 мкг 51% 25.9% 196 г
Витамин В12, кобаламин 14.052 мкг 3 мкг 468.4% 237.9% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 6% 842 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.326 мг 15 мг 8.8% 4.5% 1131 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.4244 мг 20 мг 57.1% 29% 175 г
Ниацин 7.751 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.35 мг 2500 мг 10.7% 5.4% 935 г
Кальций, Ca 46.3 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2160 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1767 г
Натрий, Na 442.19 мг 1300 мг 34% 17.3% 294 г
Сера, S 180.98 мг 1000 мг 18.1% 9.2% 553 г
Фосфор, P 222.3 мг 800 мг 27.8% 14.1% 360 г
Хлор, Cl 582.53 мг 2300 мг 25.3% 12.8% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 14.156 мг 18 мг 78.6% 39.9% 127 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 12.82 мкг 10 мкг 128.2% 65.1% 78 г
Марганец, Mn 0.2922 мг 2 мг 14.6% 7.4% 684 г
Медь, Cu 335.58 мкг 1000 мкг 33.6% 17.1% 298 г
Молибден, Mo 51.259 мкг 70 мкг 73.2% 37.2% 137 г
Селен, Se 45.947 мкг 55 мкг 83.5% 42.4% 120 г
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10923 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 7.7% 662 г
Цинк, Zn 5.6327 мг 12 мг 46.9% 23.8% 213 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.628 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 318.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 5.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.977 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.951 г min 16.8 г 23.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сливочном соусе составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».