| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Чеснок | 100 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 100 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1196 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9.1% | 784 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.3% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.601 мг | 1.5 мг | 40.1% | 28.5% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 39.25 мг | 500 мг | 7.9% | 5.6% | 1274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 9.2% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 9.9% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.384 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.406 мкг | 3 мкг | 13.5% | 9.6% | 739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 2.2% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 8.5% | 830 г |
| Витамин Н, биотин | 5.431 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.7% | 921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9288 мг | 20 мг | 14.6% | 10.4% | 683 г |
| Ниацин | 2.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.51 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.2% | 873 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5313 г |
| Кремний, Si | 12.76 мг | 30 мг | 42.5% | 30.2% | 235 г |
| Магний, Mg | 43.14 мг | 400 мг | 10.8% | 7.7% | 927 г |
| Натрий, Na | 155.37 мг | 1300 мг | 12% | 8.5% | 837 г |
| Сера, S | 106.53 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.6% | 939 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 13.3% | 536 г |
| Хлор, Cl | 242.6 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.5% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 6.9% | 1033 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 6.509 мкг | 10 мкг | 65.1% | 46.2% | 154 г |
| Литий, Li | 0.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3149 мг | 2 мг | 15.7% | 11.2% | 635 г |
| Медь, Cu | 215.56 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 15.3% | 464 г |
| Молибден, Mo | 11.246 мкг | 70 мкг | 16.1% | 11.4% | 622 г |
| Никель, Ni | 6.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.089 мкг | 55 мкг | 9.3% | 6.6% | 1081 г |
| Стронций, Sr | 45.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.77 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8935 г |
| Хром, Cr | 8.93 мкг | 50 мкг | 17.9% | 12.7% | 560 г |
| Цинк, Zn | 1.2294 мг | 12 мг | 10.2% | 7.2% | 976 г |
| Цирконий, Zr | 4.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.826 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.358 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.464 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.16 г | min 16.8 г | 18.8% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка купеческая по рецепту № 1 составляет 140,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».