Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка купеческая по рецепту № 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка купеческая по рецепту № 1

Гречневая крупа ядрица 400 г
Чеснок 100 г
Лук репчатый 400 г
Свинина, вырезка 1000 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 100 г
Шампиньоны 400 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка купеческая по рецепту № 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.1% 784 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.5% 836 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.3% 2106 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.601 мг 1.5 мг 40.1% 28.5% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Витамин В4, холин 39.25 мг 500 мг 7.9% 5.6% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 9.2% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 9.9% 714 г
Витамин В9, фолаты 12.384 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3230 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 9.6% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 8.5% 830 г
Витамин Н, биотин 5.431 мкг 50 мкг 10.9% 7.7% 921 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9288 мг 20 мг 14.6% 10.4% 683 г
Ниацин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.51 мг 2500 мг 11.5% 8.2% 873 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5313 г
Кремний, Si 12.76 мг 30 мг 42.5% 30.2% 235 г
Магний, Mg 43.14 мг 400 мг 10.8% 7.7% 927 г
Натрий, Na 155.37 мг 1300 мг 12% 8.5% 837 г
Сера, S 106.53 мг 1000 мг 10.7% 7.6% 939 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 13.3% 536 г
Хлор, Cl 242.6 мг 2300 мг 10.5% 7.5% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.5 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 24.63 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2447 г
Кобальт, Co 6.509 мкг 10 мкг 65.1% 46.2% 154 г
Литий, Li 0.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.3149 мг 2 мг 15.7% 11.2% 635 г
Медь, Cu 215.56 мкг 1000 мкг 21.6% 15.3% 464 г
Молибден, Mo 11.246 мкг 70 мкг 16.1% 11.4% 622 г
Никель, Ni 6.847 мкг ~
Олово, Sn 10.68 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 5.089 мкг 55 мкг 9.3% 6.6% 1081 г
Стронций, Sr 45.67 мкг ~
Титан, Ti 12.88 мкг ~
Фтор, F 44.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8935 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 12.7% 560 г
Цинк, Zn 1.2294 мг 12 мг 10.2% 7.2% 976 г
Цирконий, Zr 4.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.358 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.464 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.16 г min 16.8 г 18.8% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка купеческая по рецепту № 1 составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».