Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша Вернер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша Вернер

Фарш из филе грудки Вернер 400 г 800 г
Гречка ( для котлет) 326 г
Лук репчатый 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша Вернер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.2% 507 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин В4, холин 4.61 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.454 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11581 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.5% 18072 г
Витамин Н, биотин 0.821 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6090 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5708 мг 20 мг 2.9% 2.5% 3504 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.24 мг 2500 мг 2% 1.7% 4976 г
Кальций, Ca 6.77 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14771 г
Кремний, Si 6.336 мг 30 мг 21.1% 18.4% 473 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 3.5% 2480 г
Натрий, Na 0.99 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 131313 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6575 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 3.1% 2787 г
Хлор, Cl 6.06 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3120 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 7.8% 1119 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 6.1% 1422 г
Медь, Cu 56.38 мкг 1000 мкг 5.6% 4.9% 1774 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 3.5% 2480 г
Никель, Ni 1.112 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11803 г
Стронций, Sr 21.24 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 0.2583 мг 12 мг 2.2% 1.9% 4646 г
Цирконий, Zr 2.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.075 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.048 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.079 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша Вернер составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».