Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 150 г
Морской Коктейль в Рассоле [Fish House] 400 г
Вода 1000 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.7% 809 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.6% 1698 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3502 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В4, холин 16.27 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.679 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10873 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.8% 10490 г
Витамин Н, биотин 1.203 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4156 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2116 мг 20 мг 6.1% 4.8% 1651 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.5 мг 2500 мг 2% 1.6% 5051 г
Кальций, Ca 97.91 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1021 г
Кремний, Si 16.327 мг 30 мг 54.4% 42.7% 184 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 3% 2630 г
Натрий, Na 96.81 мг 1300 мг 7.4% 5.8% 1343 г
Сера, S 36.56 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2735 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 8.4% 933 г
Хлор, Cl 153.13 мг 2300 мг 6.7% 5.3% 1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.6 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 24.05 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6498 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3.8% 2037 г
Литий, Li 0.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 8.8% 894 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1799 г
Молибден, Mo 2.424 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2888 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 3.484 мкг 55 мкг 6.3% 4.9% 1579 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 92.8 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Цинк, Zn 0.7185 мг 12 мг 6% 4.7% 1670 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.132 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.98 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 309 гр (394 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».