Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Манная крупа 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Стевия "свитли премиум" жидкий подсластитель, 30 мл 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 19 г 76 г 25% 14.9% 400 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3648 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.1% 1915 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.2% 729 г
Витамин В4, холин 56.38 мг 500 мг 11.3% 6.7% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 3.9% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 35.371 мкг 400 мкг 8.8% 5.2% 1131 г
Витамин В12, кобаламин 1.094 мкг 3 мкг 36.5% 21.7% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.2% 4886 г
Витамин Н, биотин 7.751 мкг 50 мкг 15.5% 9.2% 645 г
Витамин РР, НЭ 3.756 мг 20 мг 18.8% 11.2% 532 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.72 мг 2500 мг 4.6% 2.7% 2160 г
Кальций, Ca 138.07 мг 1000 мг 13.8% 8.2% 724 г
Кремний, Si 0.638 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4702 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 3.2% 1868 г
Натрий, Na 105.48 мг 1300 мг 8.1% 4.8% 1232 г
Сера, S 190.56 мг 1000 мг 19.1% 11.4% 525 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 14.9% 398 г
Хлор, Cl 201.82 мг 2300 мг 8.8% 5.2% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 2.1% 2765 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 3.5% 1699 г
Кобальт, Co 4.474 мкг 10 мкг 44.7% 26.6% 224 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 2% 2990 г
Медь, Cu 64.47 мкг 1000 мкг 6.4% 3.8% 1551 г
Молибден, Mo 8.194 мкг 70 мкг 11.7% 7% 854 г
Никель, Ni 1.005 мкг ~
Олово, Sn 12.42 мкг ~
Селен, Se 26.611 мкг 55 мкг 48.4% 28.8% 207 г
Стронций, Sr 13.56 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 32.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12353 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 2.3% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.384 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.576 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 168 кКал.

  • Порция = 157 гр (263.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».