Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зеленый

Вода 2000 г
Филе Бедра Индейки [Краснобор] 266 г
Щавель 234 г
Картофель 328 г
Лук репчатый 38 г
Морковь 40 г
Яйцо куриное 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.8% 2452 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.1% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.3% 7300 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.8% 5000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.5% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 25.7% 924 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 23.3% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.7% 3600 г
Витамин В4, холин 19.42 мг 500 мг 3.9% 9.3% 2575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 6.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.332 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12005 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 20.7% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 3.3% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 4.3% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.542 мкг 50 мкг 3.1% 7.4% 3243 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 10.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.5864 мг 20 мг 2.9% 6.9% 3411 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.24 мг 2500 мг 6.1% 14.5% 1631 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6645 г
Кремний, Si 8.098 мг 30 мг 27% 64.3% 370 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 9% 2656 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 10824 г
Сера, S 20.07 мг 1000 мг 2% 4.8% 4983 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 9.5% 2477 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 25.27 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 7.1% 3390 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 4.8% 5017 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 40% 597 г
Литий, Li 12.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 8.8% 2729 г
Медь, Cu 43.46 мкг 1000 мкг 4.3% 10.2% 2301 г
Молибден, Mo 3.928 мкг 70 мкг 5.6% 13.3% 1782 г
Никель, Ni 3.564 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 2.071 мкг 55 мкг 3.8% 9% 2656 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 107.76 мкг 4000 мкг 2.7% 6.4% 3712 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 9.5% 2488 г
Цинк, Zn 0.1665 мг 12 мг 1.4% 3.3% 7207 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.213 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ зеленый составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».