| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Панировочные сухари | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 15% | 461 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3201 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.91 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6.4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 74.24 мг | 500 мг | 14.8% | 10.2% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 8.4% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 10.4% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.247 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.565 мкг | 3 мкг | 52.2% | 36% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.287 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2% | 3484 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.174 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3% | 2300 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4267 мг | 20 мг | 22.1% | 15.2% | 452 г |
| Ниацин | 0.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.25 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 873 г |
| Кальций, Ca | 27.14 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3685 г |
| Кремний, Si | 0.835 мг | 30 мг | 2.8% | 1.9% | 3593 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1937 г |
| Натрий, Na | 195.91 мг | 1300 мг | 15.1% | 10.4% | 664 г |
| Сера, S | 178.44 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.3% | 560 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 14.6% | 472 г |
| Хлор, Cl | 179.3 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.232 мг | 18 мг | 12.4% | 8.5% | 806 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 13% | 533 г |
| Марганец, Mn | 0.1172 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1706 г |
| Медь, Cu | 89.93 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.2% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 0.895 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Никель, Ni | 0.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.971 мкг | 55 мкг | 29% | 20% | 344 г |
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37175 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 3.7251 мг | 12 мг | 31% | 21.4% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 1.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.583 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.558 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.035 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.773 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.601 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.147 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины п/ф составляет 145,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».