| Капуста белокочанная | 300 г |
| Чеснок, зелень | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 9.5% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 7.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 30.5% | 1111 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 13.2% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.3 мкг | 900 мкг | 23.1% | 78.3% | 432 г |
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 17.3% | 1946 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 12.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.51 мг | 500 мг | 2.1% | 7.1% | 4757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 4.1% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 34.6% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.886 мкг | 400 мкг | 5.7% | 19.3% | 1748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.31 мг | 90 мг | 59.2% | 200.7% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.4% | 15000 г |
| Витамин К, филлохинон | 83.7 мкг | 120 мкг | 69.8% | 236.6% | 143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.88 мг | 20 мг | 4.4% | 14.9% | 2273 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.57 мг | 2500 мг | 11.4% | 38.6% | 875 г |
| Кальций, Ca | 47.57 мг | 1000 мг | 4.8% | 16.3% | 2102 г |
| Кремний, Si | 46.543 мг | 30 мг | 155.1% | 525.8% | 64 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 14.2% | 2405 г |
| Натрий, Na | 18.57 мг | 1300 мг | 1.4% | 4.7% | 7001 г |
| Сера, S | 44.57 мг | 1000 мг | 4.5% | 15.3% | 2244 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 15.3% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 43.85 мг | 2300 мг | 1.9% | 6.4% | 5245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 12.2% | 2765 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 8.5% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 3.437 мкг | 10 мкг | 34.4% | 116.6% | 291 г |
| Литий, Li | 0.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3054 мг | 2 мг | 15.3% | 51.9% | 655 г |
| Медь, Cu | 113.03 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 38.3% | 885 г |
| Молибден, Mo | 14.949 мкг | 70 мкг | 21.4% | 72.5% | 468 г |
| Никель, Ni | 14.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 11.9% | 2895 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 35682 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 59.3% | 573 г |
| Цинк, Zn | 0.5176 мг | 12 мг | 4.3% | 14.6% | 2318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.742 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 27.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат с капустой ферментированный составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».