| Яйцо куриное (Запекание) | 105 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 365 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 110 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 10 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 230 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 5 г |
| Грецкий орех | 25 г |
| Кунжут | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 413.9 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 407 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.5% | 974 г |
| Жиры | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 11% | 220 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 4.2% | 573 г |
| Углеводы (общие) | 35.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7477 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.1 мкг | 900 мкг | 17.8% | 4.3% | 562 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 2.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 63.38 мг | 500 мг | 12.7% | 3.1% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 2.1% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 1.4% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.251 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.3% | 1882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 1.5% | 1585 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.139 мг | 15 мг | 7.6% | 1.8% | 1317 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.878 мкг | 50 мкг | 7.8% | 1.9% | 1289 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.3523 мг | 20 мг | 11.8% | 2.9% | 850 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.86 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.3% | 1840 г |
| Кальций, Ca | 67.23 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.6% | 1487 г |
| Кремний, Si | 7.214 мг | 30 мг | 24% | 5.8% | 416 г |
| Магний, Mg | 25.66 мг | 400 мг | 6.4% | 1.5% | 1559 г |
| Натрий, Na | 31.01 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.6% | 4192 г |
| Сера, S | 65.53 мг | 1000 мг | 6.6% | 1.6% | 1526 г |
| Фосфор, P | 109.9 мг | 800 мг | 13.7% | 3.3% | 728 г |
| Хлор, Cl | 43.16 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 1.9% | 1245 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 2.338 мкг | 10 мкг | 23.4% | 5.7% | 428 г |
| Литий, Li | 1.501 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5413 мг | 2 мг | 27.1% | 6.5% | 369 г |
| Медь, Cu | 105.35 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 2.5% | 949 г |
| Молибден, Mo | 7.169 мкг | 70 мкг | 10.2% | 2.5% | 976 г |
| Никель, Ni | 10.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.625 мкг | 55 мкг | 13.9% | 3.4% | 721 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.89 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.2% | 9782 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 0.9% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.9531 мг | 12 мг | 7.9% | 1.9% | 1259 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.263 г | от 0.9 до 3.7 г | 29.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.509 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.86 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.267 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.758 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.347 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.186 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.435 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.485 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.259 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.728 г | min 16.8 г | 46% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бриошь составляет 413,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».