| Перловая крупа | 30 г |
| Бульон куриный | 1000 г |
| Картофель | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Огурец соленый | 400 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.1% | 3619 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.5% | 7000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 6.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.7 мкг | 900 мкг | 13.4% | 33.8% | 746 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 36.3% | 693 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.938 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 7.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 7.66 мг | 500 мг | 1.5% | 3.8% | 6527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 2.8% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 9.8% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.686 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.38 мг | 90 мг | 3.8% | 9.6% | 2663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 15464 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2808 мг | 20 мг | 6.4% | 16.1% | 1562 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.04 мг | 2500 мг | 6.6% | 16.6% | 1515 г |
| Кальций, Ca | 12.15 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8230 г |
| Кремний, Si | 5.928 мг | 30 мг | 19.8% | 49.9% | 506 г |
| Магний, Mg | 11.23 мг | 400 мг | 2.8% | 7.1% | 3562 г |
| Натрий, Na | 396.01 мг | 1300 мг | 30.5% | 76.8% | 328 г |
| Сера, S | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 5% | 4993 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 11.6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 79.66 мг | 2300 мг | 3.5% | 8.8% | 2887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 6.3% | 3982 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.613 мкг | 10 мкг | 6.1% | 15.4% | 1631 г |
| Литий, Li | 7.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 9.6% | 2611 г |
| Медь, Cu | 58.44 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 14.6% | 1711 г |
| Молибден, Mo | 2.253 мкг | 70 мкг | 3.2% | 8.1% | 3107 г |
| Никель, Ni | 1.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.019 мкг | 55 мкг | 3.7% | 9.3% | 2724 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 56338 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6.5% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.1593 мг | 12 мг | 1.3% | 3.3% | 7533 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.21 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на курином бульоне составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».