Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рикоттой

Редис 40 г
Огурец грунтовый 365 г
Помидор (томат), грунтовый 204 г
Кинза [Лето] 20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 56 г
Болгарский Перец [Холидей] 65 г
Сметана 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.5% 2947 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4% 6257 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.3% 2222 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 10% 2495 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 16.5% 1513 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 14.5% 1730 г
Лютеин + Зеаксантин 20.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 4.5% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 11.5% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 6.887 мкг 400 мкг 1.7% 4.3% 5808 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 4% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 34.1% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 4.3% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 4.8% 5302 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 27.8% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.3723 мг 20 мг 1.9% 4.8% 5372 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.41 мг 2500 мг 6.7% 16.8% 1502 г
Кальций, Ca 40.71 мг 1000 мг 4.1% 10.3% 2456 г
Кремний, Si 26.987 мг 30 мг 90% 225.6% 111 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 8.5% 2911 г
Натрий, Na 14.06 мг 1300 мг 1.1% 2.8% 9246 г
Сера, S 15.75 мг 1000 мг 1.6% 4% 6349 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 13.8% 1814 г
Хлор, Cl 31.85 мг 2300 мг 1.4% 3.5% 7221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.6 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 8.3% 3030 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 4.5% 5415 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 52.6% 476 г
Литий, Li 8.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 15.8% 1577 г
Медь, Cu 83.55 мкг 1000 мкг 8.4% 21.1% 1197 г
Молибден, Mo 3.223 мкг 70 мкг 4.6% 11.5% 2172 г
Никель, Ni 3.922 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 1.439 мкг 55 мкг 2.6% 6.5% 3822 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26596 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 22.8% 1094 г
Цинк, Zn 0.2675 мг 12 мг 2.2% 5.5% 4486 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.091 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рикоттой составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».