| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Яблоки (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.8% | 487 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.9% | 789 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6689.9 мкг | 900 мкг | 743.3% | 464.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.547 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 10.4% | 599 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.8 мг | 1.8 мг | 100% | 62.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 618.31 мг | 500 мг | 123.7% | 77.3% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.656 мг | 5 мг | 133.1% | 83.1% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 22.5% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.589 мкг | 400 мкг | 58.9% | 36.8% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.423 мкг | 3 мкг | 1947.4% | 1216.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.05 мг | 90 мг | 13.4% | 8.4% | 747 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.168 мкг | 10 мкг | 11.7% | 7.3% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 6.5% | 966 г |
| Витамин Н, биотин | 95.643 мкг | 50 мкг | 191.3% | 119.5% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8481 мг | 20 мг | 64.2% | 40.1% | 156 г |
| Ниацин | 7.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.5 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.6% | 949 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5516 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2226 г |
| Натрий, Na | 450.3 мг | 1300 мг | 34.6% | 21.6% | 289 г |
| Сера, S | 245.42 мг | 1000 мг | 24.5% | 15.3% | 407 г |
| Фосфор, P | 297.6 мг | 800 мг | 37.2% | 23.2% | 269 г |
| Хлор, Cl | 682.81 мг | 2300 мг | 29.7% | 18.6% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.904 мг | 18 мг | 38.4% | 24% | 261 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 20.545 мкг | 10 мкг | 205.5% | 128.4% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3622 мг | 2 мг | 18.1% | 11.3% | 552 г |
| Медь, Cu | 3748.01 мкг | 1000 мкг | 374.8% | 234.1% | 27 г |
| Молибден, Mo | 109.932 мкг | 70 мкг | 157% | 98.1% | 64 г |
| Никель, Ni | 66.748 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.744 мкг | 55 мкг | 70.4% | 44% | 142 г |
| Фтор, F | 230.82 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.6% | 1733 г |
| Хром, Cr | 32.62 мкг | 50 мкг | 65.2% | 40.7% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.0424 мг | 12 мг | 42% | 26.2% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 1.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.561 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.746 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.632 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Пролин | 1.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.939 г | min 16.8 г | 23.4% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-берлински составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».