| Агар пищевой | 10 г |
| Яйцо куриное | 282 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 280 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Вода | 150 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 60 г |
Из желтков масла, 100 грамм сахара и 150 грамм муки выпечь коржи, сварить сироп на агаре и 400 грамм сахара, добавить во взбитые белки в конце маслс со сгущенным молоком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.3 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.5% | 1854 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 8.6% | 331 г |
| Углеводы | 45.4 г | 219 г | 20.7% | 5.9% | 482 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 32.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6951 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.2 мкг | 900 мкг | 15.7% | 4.5% | 637 г |
| Ретинол | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 56.13 мг | 500 мг | 11.2% | 3.2% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 1.8% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.7% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.217 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.2% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.69 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 0.9% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 4.322 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.5% | 1157 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.1423 мг | 20 мг | 5.7% | 1.6% | 1751 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.56 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.7% | 3996 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3145 г |
| Кремний, Si | 0.419 мг | 30 мг | 1.4% | 0.4% | 7160 г |
| Магний, Mg | 5.67 мг | 400 мг | 1.4% | 0.4% | 7055 г |
| Натрий, Na | 35.53 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Сера, S | 46.59 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.3% | 2146 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 2.2% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 42.93 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 1.2% | 2338 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 2.221 мкг | 10 мкг | 22.2% | 6.3% | 450 г |
| Марганец, Mn | 0.0667 мг | 2 мг | 3.3% | 0.9% | 2999 г |
| Медь, Cu | 29.31 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 0.8% | 3412 г |
| Молибден, Mo | 2.491 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1% | 2810 г |
| Никель, Ni | 0.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.997 мкг | 55 мкг | 12.7% | 3.6% | 786 г |
| Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15949 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.3631 мг | 12 мг | 3% | 0.9% | 3305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 37.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.526 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.241 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.295 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.336 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.4 г | min 16.8 г | 32.1% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность птичье молоко составляет 350,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».