| Баклажан (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Крахмал картофельный | 35 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Уксус столовый 9% | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.7% | 6333 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.1% | 2800 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 7% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17% | 1000 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.2 мкг | 900 мкг | 14.5% | 24.7% | 691 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 27.8% | 613 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.67 мг | 500 мг | 1.5% | 2.6% | 6519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 8.2% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 12.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.827 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.6% | 3694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 15.7% | 1084 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 11.4% | 1493 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.428 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11682 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6956 мг | 20 мг | 3.5% | 6% | 2875 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.96 мг | 2500 мг | 9.2% | 15.7% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5596 г |
| Кремний, Si | 12.357 мг | 30 мг | 41.2% | 70.2% | 243 г |
| Магний, Mg | 11.81 мг | 400 мг | 3% | 5.1% | 3387 г |
| Натрий, Na | 217.41 мг | 1300 мг | 16.7% | 28.4% | 598 г |
| Сера, S | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5507 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 7.2% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 374.66 мг | 2300 мг | 16.3% | 27.8% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 4.9% | 3482 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.764 мкг | 10 мкг | 27.6% | 47% | 362 г |
| Литий, Li | 27.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1144 мг | 2 мг | 5.7% | 9.7% | 1748 г |
| Медь, Cu | 126.15 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 21.5% | 793 г |
| Молибден, Mo | 7.226 мкг | 70 мкг | 10.3% | 17.5% | 969 г |
| Никель, Ni | 0.573 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.532 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 10338 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16708 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3389 мг | 12 мг | 2.8% | 4.8% | 3541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 25% | 42.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.244 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-домашнему Угощение славянки составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».