| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 1100 г |
Куриные желудочки ( цыпленка бройлера)варим 2-3 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 31.7 г | 76 г | 41.7% | 24.1% | 240 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.6% | 1244 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6.3% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 8.8% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.851 мкг | 3 мкг | 61.7% | 35.6% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4011 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6313 мг | 20 мг | 38.2% | 22.1% | 262 г |
| Ниацин | 2.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.28 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.9% | 737 г |
| Кальций, Ca | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5841 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 3.5% | 1658 г |
| Натрий, Na | 21.67 мг | 1300 мг | 1.7% | 1% | 5999 г |
| Сера, S | 270.19 мг | 1000 мг | 27% | 15.6% | 370 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 10.9% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.706 мг | 18 мг | 26.1% | 15.1% | 382 г |
| Кобальт, Co | 15.263 мкг | 10 мкг | 152.6% | 88.2% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7519 г |
| Медь, Cu | 140.59 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.1% | 711 г |
| Молибден, Mo | 4.422 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.6% | 1583 г |
| Селен, Se | 35.509 мкг | 55 мкг | 64.6% | 37.3% | 155 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.3% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 5.0617 мг | 12 мг | 42.2% | 24.4% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.527 г | ~ | |||
| Валин | 1.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.578 г | ~ | |||
| Лизин | 1.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.117 г | ~ | |||
| Треонин | 1.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.163 г | ~ | |||
| Глицин | 2.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.603 г | ~ | |||
| Пролин | 1.959 г | ~ | |||
| Серин | 1.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.658 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.157 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.134 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудочки отварные составляет 173,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».