Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельные оладьи

Картофельное пюре по 1-208 550 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.9% 1357 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.3% 1752 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 6.7% 1393 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 22.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Витамин В4, холин 49.67 мг 500 мг 9.9% 9.2% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.3% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.595 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15414 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 4.1% 2288 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7212 г
Витамин Н, биотин 4.093 мкг 50 мкг 8.2% 7.6% 1222 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.8202 мг 20 мг 9.1% 8.5% 1099 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.41 мг 2500 мг 14.9% 13.9% 673 г
Кальций, Ca 84.39 мг 1000 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Кремний, Si 1.955 мг 30 мг 6.5% 6% 1535 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 4.7% 1953 г
Натрий, Na 777.69 мг 1300 мг 59.8% 55.6% 167 г
Сера, S 52.85 мг 1000 мг 5.3% 4.9% 1892 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 12.9% 717 г
Хлор, Cl 825.36 мг 2300 мг 35.9% 33.4% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1614 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4386 г
Кобальт, Co 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 20.6% 452 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5222 г
Медь, Cu 27.21 мкг 1000 мкг 2.7% 2.5% 3675 г
Молибден, Mo 2.726 мкг 70 мкг 3.9% 3.6% 2568 г
Никель, Ni 0.053 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 6.916 мкг 55 мкг 12.6% 11.7% 795 г
Стронций, Sr 0.05 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33417 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.3725 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3221 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.463 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Картофельные оладьи составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 75 гр (80.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».