Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Мука пшеничная из цельного зерна 200 г
Мука пшеничная высший сорт 200 г
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие 20 г
Сахар песок 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 70 г
Вода 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5% 894 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.7% 1647 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 8.1% 550 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4785 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 3% 1490 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Макроэлементы
Калий, K 0.11 мг 2500 мг 2272727 г
Кальций, Ca 4.83 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20704 г
Магний, Mg 0.66 мг 400 мг 0.2% 0.1% 60606 г
Натрий, Na 260.98 мг 1300 мг 20.1% 8.9% 498 г
Сера, S 1.72 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 58140 г
Фосфор, P 0.6 мг 800 мг 0.1% 133333 г
Хлор, Cl 402.4 мг 2300 мг 17.5% 7.8% 572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.025 мг 18 мг 0.1% 72000 г
Кобальт, Co 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9901 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 80000 г
Медь, Cu 2.13 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 46948 г
Молибден, Mo 1.559 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4490 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 51.16 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7819 г
Цинк, Zn 0.004 мг 12 мг 300000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.368 г от 4.7 до 16.8 г 29.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.487 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».