Вода | 390 г |
Гречневая крупа продел (Варка без слива рассыпчатая) | 145 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Всё сложить в кстрюлю, довести до кипения- уменьшить огонь на минимум и варить при закрытой крышке до готовности, пока крупа не впитает в себя всю воду и не станет рассыпчатой- минимум 10 минут. Масло обязательно, иначе каша не будет особенно рассыпчатой, а просто обыкновенной. Пропорции: 1 часть крупа+2 части воды. При желании присолить готовое блюдо йодированной солью. Приятного аппетита!
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.6% | 2923 г |
Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.1% | 2545 г |
Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 7.9% | 1335 г |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 17.8% | 588 г |
Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2933 г |
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.5% | 7258 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
Витамин В4, холин | 0.36 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 138889 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8287 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.4124 мг | 20 мг | 7.1% | 7.4% | 1416 г |
Ниацин | 0.892 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 86.98 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
Кальций, Ca | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8006 г |
Магний, Mg | 41.55 мг | 400 мг | 10.4% | 10.9% | 963 г |
Натрий, Na | 370.28 мг | 1300 мг | 28.5% | 29.9% | 351 г |
Сера, S | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4429 г |
Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 9.1% | 1151 г |
Хлор, Cl | 569.52 мг | 2300 мг | 24.8% | 26% | 404 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 8% | 1325 г |
Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 6993 г |
Марганец, Mn | 0.3069 мг | 2 мг | 15.3% | 16% | 652 г |
Медь, Cu | 101.19 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.6% | 988 г |
Молибден, Mo | 2.236 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.4% | 3131 г |
Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
Фтор, F | 74.36 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5379 г |
Цинк, Zn | 0.5397 мг | 12 мг | 4.5% | 4.7% | 2223 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 15.969 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Валин | 0.001 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
Лизин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.001 г | ~ | |||
Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
Пролин | 0.001 г | ~ | |||
Серин | 0.001 г | ~ | |||
Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 3.62 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.129 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 3.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».