| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 200 г |
Рис тщательно промыть, отварить, слить воду и остудить. Печень промыть, просушить и пропустить вместе с луком через мясорубку. В печеночный фарш добавить яйца, отварной рис, муку, соль, специи. Все тщательно перемешать. Ольдьи жарить на растительном масле с двух сторон. Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 8.8% | 422 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 8.6% | 431 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 3.4% | 1090 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6396.6 мкг | 900 мкг | 710.7% | 263.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.257 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 5.7% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.773 мг | 1.8 мг | 98.5% | 36.5% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 638.47 мг | 500 мг | 127.7% | 47.3% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.572 мг | 5 мг | 131.4% | 48.7% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.725 мг | 2 мг | 36.3% | 13.4% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.59 мкг | 400 мкг | 57.1% | 21.2% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.628 мкг | 3 мкг | 1854.3% | 687% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 4.1% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.417 мкг | 10 мкг | 14.2% | 5.3% | 706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.127 мг | 15 мг | 34.2% | 12.7% | 293 г |
| Витамин Н, биотин | 94.366 мкг | 50 мкг | 188.7% | 69.9% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.287 мг | 20 мг | 66.4% | 24.6% | 151 г |
| Ниацин | 7.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.53 мг | 2500 мг | 9% | 3.3% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4907 г |
| Кремний, Si | 18.611 мг | 30 мг | 62% | 23% | 161 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 2.2% | 1695 г |
| Натрий, Na | 262.87 мг | 1300 мг | 20.2% | 7.5% | 495 г |
| Сера, S | 265.74 мг | 1000 мг | 26.6% | 9.9% | 376 г |
| Фосфор, P | 329.5 мг | 800 мг | 41.2% | 15.3% | 243 г |
| Хлор, Cl | 399.17 мг | 2300 мг | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.593 мг | 18 мг | 36.6% | 13.6% | 273 г |
| Йод, I | 9.32 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.3% | 1609 г |
| Кобальт, Co | 20.801 мкг | 10 мкг | 208% | 77.1% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.5781 мг | 2 мг | 28.9% | 10.7% | 346 г |
| Медь, Cu | 3592.41 мкг | 1000 мкг | 359.2% | 133.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.113 мкг | 70 мкг | 148.7% | 55.1% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.097 мкг | 55 мкг | 80.2% | 29.7% | 125 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234.68 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.2% | 1704 г |
| Хром, Cr | 30.83 мкг | 50 мкг | 61.7% | 22.9% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.1838 мг | 12 мг | 43.2% | 16% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.384 г | ~ | |||
| Валин | 1.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.868 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.744 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.862 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.304 г | ~ | |||
| Пролин | 1.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.601 г | min 16.8 г | 21.4% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.3% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи с рисом составляет 269,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».